おもてなしの気持ちを映す
極上のウェディングメニュー
A FINEST WEDDING MENU
THAT EMBODIES YOUR SENSE OF HOSPITALITY.
ゲストのとびきりの
笑顔を
引き出す
モダン・フレンチの世界
ウェディングにおいて、おもてなしの要ともいえる料理は、
集まってくれたすべての人の心に残るものにしたい。
そんなおふたりの気持ちを汲み取り、
気鋭のシェフが腕をふるいます。
伝統的なフランス料理の技法と精神を守りつつ、
日本の食文化に根ざした革新を融合。
味わいだけでなく、彩りや香り、演出も大切にした
モダン・フレンチの世界はきっと、
新たな発見と驚きの連続でしょう。
シェフとの打ち合わせの中で、
おふたりのエピソードにちなんだ
特別メニューを創ることも可能です。
多様なスタイルのレストランやホテルで研鑽を積み、料理人として幅広い経験を重ねてきました。
「クレ・ドゥ・レーブという、さまざまな業態で挑戦し続けるブランドの中で、自分の力を試したい」——
そんな想いから入社し、現在は NELU 高麗橋のシェフとして、これまでの歩みと感性を一皿に表現しています。
結婚式は、おふたりにとって人生の大切な1ページ。
その時間に寄り添い、華を添えられる料理であることを何より大切にしています。
記録にも、そして記憶にも深く残る料理を届けられるよう、スタッフと共に毎日向き合っています。
食後に「本当に美味しかった」と笑顔で言っていただける瞬間、
記念日の会食でまたこの場所を選んでいただけた時——
その積み重ねが、私たちの何よりの原動力です。
大きなイベントを皆で乗り越えた達成感や、強まるチームワークもまた、ここで働く喜びのひとつです。
ぜひ、この場所だからこそ届けられる料理を味わいにいらしてください。
心を込めて、お迎えいたします。
ワインを通じてさまざまなお客様の人生の1ページに関われることに魅力を感じ、ソムリエの道に進みました。神戸の有名フレンチレストランなどで経験を積んだ後、縁あって「NELU 高麗橋」のレストランマネージャー／ソムリエに就任。現在に至ります。
NELUには歴史的・文化的価値の高い建造物ならではの空気感があり、それが、五感をひらくお料理やサービスと相まって、他ではなかなか味わえない体験をもたらしてくれます。ことにウェディングでは1棟完全貸切となるため、特別感がさらに大きなものに。
フレンチレストランだからこうあらねばならない、といった決まりごとやルールがないのもNELUの特徴です。お料理や演出はもちろん、ドリンク類においても新郎新婦様のオリジナリティを大切にし、自由度高くご提案、サポートさせていただきますので、ぜひご相談ください。そうして紡がれた1日がおふたりにとって最高の思い出となり、ご結婚後も、記念日のお食事など人生の節目節目に帰ってきていただける場所になったら、これ以上の喜びはありません。
